醬瓜炒蛋的做法 色彩分明---醬瓜炒蛋 醬瓜炒蛋怎麼做

“這段時間一直沒做飯，俺的網球肘很厲害，整個胳膊都是腫的，打着夾板，沒法做飯，這段時間一直是俺娘幫我做飯，要是還不好就得做手術了，今天從醫院回來，家裏什麼菜都沒有，就有一點醬瓜，醬瓜與雞蛋的組合味道還不錯，是一道下飯、喝粥的小菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬瓜炒蛋的做法步驟

• 1、1、醬瓜洗淨切成圓片，雞蛋打散和適量的蔥；

• 2、2、鍋內倒入油；

• 3、3、油5成熱時，放入雞蛋滑散成蛋碎；

• 4、4、放入切好的醬瓜片翻炒均勻；

• 5、5、出鍋前撒入蔥花即可。

• 6、6、一道下飯的小菜。

• 7、7、色彩分明

小竅門

1、醬瓜本身有鹹味，不必再放鹽了；
2、醬瓜洗淨之後，把水控幹；