細芹地瓜絲的做法 - 細芹地瓜絲怎麼做

“紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。”
　芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
地瓜和芹菜都含有豐富的營養物質，地瓜有抗癌的功效，芹菜有抗氧化降壓的的功效他倆搭配很不錯哦！非常有益於身體健康。！！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

細芹地瓜絲的做法步驟

• 1、雞脯肉切片用水澱粉將好備用。

• 2、芹菜洗淨切段備用。

• 3、地瓜去皮切絲，用清水洗淨直到水變清爲止。

• 4、起油鍋爆香蒜末將雞肉炒至變色，加入生抽醬油。

• 5、放入芹菜翻炒半熟加入地瓜絲，翻炒，加入鹽，雞精，醋，最後淋入香油出鍋。

• 6、健康美味的細芹地瓜絲炒好啦，嘗一嘗很好吃的！！

小竅門

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
芹菜
　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
　　從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
　秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些