芹菜炒白果的做法 - 芹菜炒白果怎麼做

“芹菜炒白果是一款色澤豔麗、口感青脆的家常菜
（百度）銀杏果俗稱白果，是銀杏樹的果實。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，它還具有潤面板、抗衰老的作用。但大量進食後可引起中毒。白果爲著名的乾果，其味清香，食之軟糯可口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜炒白果的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、芹菜切段。

• 3、稍微焯一下芹菜。

• 4、白果也焯一下。

• 5、炒鍋油熱,爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。

• 6、放入芹菜翻炒。

• 7、放入白果翻炒。

• 8、調入醬油、鹽等調味品翻炒。

• 9、出鍋前調入雞粉。

小竅門

白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小。