腰果蝦仁炒西芹的做法 - 腰果蝦仁炒西芹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

腰果蝦仁炒西芹的做法步驟

• 1、蝦仁去沙線，用薑絲、料酒、白胡椒粉、鹽、糖醃製片刻。倒去醃汁，加一點玉米澱粉抓勻。

• 2、西芹一顆，洗淨切馬蹄狀。

• 3、水開入鍋，變色就撈出過冷水。

• 4、生腰果適量，炒鍋放少許油，小火炒黃。

• 5、炒鍋加油，將蝦仁滑炒熟。

• 6、姜蔥適量。雞湯加鹽、一點點澱粉和勻。

• 7、洗淨炒鍋，加少許油，爆香姜蔥。

• 8、下西芹快速翻炒。

• 9、加入蝦仁

• 10、淋入雞湯，炒至澱粉糊化，關火。

• 11、加入腰果拌勻。也可盛出後再加入腰果。

• 12、葷素搭配、清爽好吃的腰果蝦仁炒西芹