素炒雜蔬的做法 - 素炒雜蔬怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒雜蔬的做法步驟
2、水燒開,加少許鹽和油,全部食材同時放入焯水1-2分鐘,撈出投涼。
3、熱鍋熱油,爆香蔥花。
4、同時放入全部蔬菜大火翻炒。
5、加入十三香適量。
6、加入生抽和蠔油適量,繼續翻炒。
7、最後順着鍋邊淋入水澱粉。
8、完成。
小竅門
1、處理山藥時要戴手套。
2、山藥切片後務必要放在水裏防止變色。
3、這道菜主打清淡,不要加過多重口味調料。