剁椒溜雞丁的做法 - 剁椒溜雞丁怎麼做

“最近又和剁椒幹上了！做什麼菜都想放點大紅剁椒，這火豔豔的個大紅色真是惹人喜歡呀，就是不吃，看着也很紅火，呵呵...

來上個快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒溜雞丁的做法步驟

• 1、雞腿剔骨切丁，用鹽、料酒、胡椒粉醃15分鐘左右。

• 2、準備一小碗魚香汁（醬油、醋、料酒、味精、白糖、澱粉拌勻。

• 3、鍋少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出紅油。

• 4、將醃好的雞丁倒入鍋內，用大火翻炒至雞肉發白即熟，再倒入魚香汁勾芡，完成。