尖椒空心菜的做法 無辣不歡-【尖椒空心菜】 尖椒空心菜怎麼做

“在咱們“美食天下”菜譜中的“酸辣”口味中一搜尋，挖的媽呀，我的菜佔了快有半壁江山。
這才發現我這麼好酸辣這口的，應該說是陝西人大都好這口。今天繼續無辣不歡系列。來一道再次刺激你味蕾的【酸辣空心菜】”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒空心菜的做法步驟

• 1、1、空心菜洗淨杆和葉子分開只用杆。

• 2、2、杆切成丁形狀備用。

• 3、3、尖椒洗淨寫成丁。

• 4、4、蔥姜切絲蒜拍碎備用。

• 5、5、準備小碗兌入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺備用。

• 6、6、熱鍋涼油爆香蔥薑蒜和辣椒爆香。

• 7、7、大火倒入空心菜梗快速翻炒。

• 8、8、翻炒幾下快速烹入料碗，待問道醋香，空心菜成熟加適量鹽和雞精即可。

小竅門

提示：1、此菜只用梗不用葉子，葉子下午拌了吃啊。
2、此菜要旺火，家裏活力不足，所以要鍋燒到很熱。
3、烹入醋料碗之後時間不要久了，問道醋香就可以加鹽出鍋。時間空心菜長了吐水變老。