燒烤生蠔的做法 燒烤生蠔改良家庭版不用烤箱 燒烤生蠔怎麼做

“晚上當宵夜吃的，順便就拍照發了個菜譜。味道很贊！照片水平勿噴O(∩_∩)O謝謝。燒烤6個8個就30多。我們這裏買了15個才14元，嘿嘿，划算喲”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒烤生蠔的做法步驟

• 1、生蠔買新鮮的，用刷子刷乾淨外殼的泥巴，沖洗乾淨，裝盤堆好

• 2、鍋中放入水和蒸架，水燒開。

• 3、生蠔碼好放在蒸架上，家裏有蒸盤的直接放蒸盤蒸更好！

• 4、蓋上鍋蓋，蒸大概6分鐘左右

• 5、你可以開啟鍋蓋看，生蠔殼自己開啟了，生蠔就蒸熟了，怕不熟的再加一分鐘！一般6~8分鐘哦

• 6、準備好材料如圖，漏勺裏面放的是黃色的剁椒！大家可以去超市買有紅色的剁椒配上一點泡椒增辣。因爲要放蒸魚豉油怕會鹹，剁椒建議清洗一下鹽分

• 7、大蒜頭用這個搗鼓成蒜末。沒有這個的，拿菜刀釘板切成最細最細的細末！

• 8、鍋中放油，比平時炒菜油多一點點油加熱後，放入蒜末，爆香！注意來回翻動蒜末

• 9、加入剁椒，翻炒均勻。

• 10、加入蒸魚豉油攪拌均勻轉小火，口味重的可以多放。輕口味的加一點增味就可以。建議酸辣粉店的勺子一勺左右。小火一直慢慢熬，保持溫度

• 11、生蠔蒸熟了後，。開啟生蠔蓋，加入上一步適量的調料，蓋上蓋子！

• 12、吃光光啦！意猶未盡，還有個生蠔是2個殼2個肉的雙胞胎O(∩_∩)O~

小竅門

生蠔大多數是彎曲幅度大的肉長在上面，蒸的時候，彎曲多的那面朝下放，這樣汁水配上作料更鮮嫩.味道和燒烤的幾乎是沒有區別的