菠菜烤生蠔的做法 - 菠菜烤生蠔怎麼做

“有人說吃生蠔就像親吻大海的感覺一樣，吞下生蠔的一瞬間，就像把整個海洋吃進了嘴裏。彷彿只要吃下這個生蠔，就成爲大海的女兒。現在正值吃生蠔的大好季節，個頭肥美，價格還便宜。吃膩了清水煮生蠔，換一個做法顏值似乎提高了不少。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜烤生蠔的做法步驟

• 1、生蠔用清水衝乾淨表面的泥土。

• 2、再用刷子將縫隙中的泥巴刷乾淨。

• 3、是菠菜放入開水鍋中焯下水。

• 4、取部分菠菜放入料理機中，加入適量的淡奶油。打成細膩的菠菜奶油汁。

• 5、在菠菜奶油汁中加入適量的橄欖油和少許鹽。

• 6、攪拌均勻後備用。

• 7、洗乾淨的生蠔先用螺絲刀從邊緣撬開一個小口子。

• 8、將小刀沿着開口處將貝柱割斷，生蠔很輕鬆就能開啟。

• 9、將開啟的生蠔邊緣殘留的碎渣用清水沖洗乾淨，平鋪在烤盤中。爲了讓生蠔能立得平穩一些，可以藉助另一半生蠔殼來輔助。

• 10、將奶油菠菜汁淋入到生蠔中。

• 11、面撒少許彩椒粒。

• 12、烤箱提前預熱。

• 13、烤盤放入烤箱中層，200度，熱風十分鐘左右。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。