西紅柿蝦仁燒冬瓜的做法 - 西紅柿蝦仁燒冬瓜怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿蝦仁燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮，切厚片。

• 2、西紅柿切快

• 3、蝦仁去黑線，洗淨片兩半。

• 4、放少許鹽，薑汁，黃酒，澱粉抓勻。

• 5、起油鍋爆香蔥花，下蝦仁滑熟。

• 6、滑熟的蝦仁盛出備用。

• 7、用滑蝦仁的底油翻炒西紅柿。

• 8、翻炒出紅油。

• 9、下冬瓜稍作翻炒後加水加蓋燜煮。

• 10、冬瓜很快煮熟，放蝦仁。

• 11、加蓋燒1分鐘。

• 12、加鹽，糖調味後盛出裝盤。

小竅門

冬瓜含水量較多，燒製時會出水，不要加太多水。如菜湯太多了可用澱粉勾欠。