清蒸梅魚的做法 - 清蒸梅魚怎麼做

“梅魚魚肉及其鮮細嫩，營養十分豐富，魚身雖小，檔次極高，是老、少、招待客人的好菜餚。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸梅魚的做法步驟

• 1、把梅魚去內臟去腮洗淨待用。

• 2、魚中加入鹽、黃酒、糖、薑片、香蔥段、枸杞子。

• 3、上籠蒸

• 4、上汽後蒸八分鐘左右放少許雞精即成

小竅門

最好用家釀的黃酒，味道會濃香一些，不用加水。