清蒸甲魚的做法 - 清蒸甲魚怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸甲魚的做法步驟

• 1、食材：甲魚（已殺）、薑片。

• 2、將開水衝入甲魚泡2分鐘，去掉外膜、剪掉腳趾。

• 3、清除內臟洗淨撈出。

• 4、放入盤中，在甲魚的肚子裏，加適量的鹽抹勻。

• 5、隨後，擱入薑片。

• 6、接着，翻過來，擱入剩餘的薑片，加適量的料酒。

• 7、然後，放入高壓鍋裏。

• 8、蓋上蓋，上氣蒸10分鐘關火。

• 9、最後，燜至沒氣後開蓋取出。