香菇燜滑雞的做法 - 香菇燜滑雞怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燜滑雞的做法步驟

• 1、雞腿，雞翅洗淨備用。

• 2、姜切片，蔥切成小段。

• 3、香菇用溫水泡軟即可，去根洗淨瀝乾水份。

• 4、雞肉下鹽、油、生抽、料酒醃10分鐘。

• 5、淨鍋下油燒熱，再下辣椒爆香，倒入雞肉大火翻炒2分鐘。

• 6、倒入香菇翻炒均勻。

• 7、倒入適量高湯，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。

• 8、撒少許鹽，雞粉調好味，再用生粉溝芡，收汁即可。

• 9、撒入少許蔥花，香噴噴的香菇燜滑雞可上桌了。