陳醋彩椒燴春筍的做法 時令美味～～～～陳醋彩椒燴春筍 陳醋彩椒燴春筍怎麼做

“春節吃膩了大魚大肉，吃點清爽的菜是很有必要的。竹筍是我們家特別愛吃的食物之一，炒和涼拌等都很喜歡呢，這次來個燴的，加點陳醋很開胃呢～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳醋彩椒燴春筍的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、春筍先用熱水燙洗幾下

• 3、再用冷水沖洗乾淨、瀝乾水分

• 4、改刀切成薄片備用

• 5、辣椒去蒂洗淨、切成自己喜歡的形狀

• 6、鍋裏倒入一湯匙油燒熱

• 7、先倒入春筍、翻炒5～10分鐘左右

• 8、再燴入切好的辣椒、翻炒片刻

• 9、撒些清水，翻炒幾下

• 10、加入鹽、雞粉、魚露、翻炒均勻

• 11、最後加入陳醋、翻炒5分鐘左右即可關火

• 12、裝入碗裏即可開動啦～

小竅門

春筍用熱水燙是爲了去掉醒腥味～