春筍燴豬手的做法 踏青季尋找春天的味道:春筍燴豬手 春筍燴豬手怎麼做

“清明節踏青季,隨着氣溫的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動、精神等方面進行養生。合理的飲食可調節身體對氣候的適應性,讓你享受一個不一樣的春天。
春筍最能代表春天的一種特色美食,味道清淡鮮嫩，口感清脆營養豐富。春筍有化痰健脾、消食明目、補血益氣等功效,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

　　海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶有抗癌防癌、減少放射性疾病、利尿消腫、防治富貴病等功效,海帶還有禦寒的作用,冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力

　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿益肝明目適合春季養生的要求。

　　豬手含豐富的膠原蛋白,烹調過程中可轉化成明膠。明膠能與水有效的結合改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。是愛美女性首選的美容養顏佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍燴豬手的做法步驟

• 1、豬手焯水海帶、春筍、胡蘿蔔切滾刀塊

• 2、油鍋爆香大蒜、花椒、桂皮、薑片、大料、香葉，加入豬手煸炒後倒入花雕燜煮

• 3、燜煮20分鐘後依次加入春筍、海帶、胡蘿蔔燜熟

小竅門

春筍切成滾刀塊後用涼水浸泡去其澀味

幹海帶涼水泡軟後入鍋蒸20分鐘