小炒肉皮的做法 - 小炒肉皮怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

小炒肉皮的做法步驟

• 1、肉皮+桂皮、八角、香葉、料酒煮熟，切成細條。

• 2、青紅辣椒斜切、大蒜頭切成薄片、姜切成條。

• 3、起鍋燒油，小火加香料炒出香味。

• 4、撈出不要，留香油。

• 5、下入肉皮翻炒均勻。

• 6、加鹽、雞精、蠔油調味、加米酒翻炒均勻。

• 7、加入辣椒、大蒜頭、薑絲翻炒均勻。

• 8、翻炒均勻出鍋。

• 9、起鍋裝盤。

• 10、好了😁。