包瓜炒洋扁豆的做法 - 包瓜炒洋扁豆怎麼做

“包瓜--一用甜麪醬釀製的鹹瓜，口味甜鹹，很脆.
洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剝了殼吃籽的。
包瓜炒洋扁豆，非常傳統的，典型的家鄉菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包瓜炒洋扁豆的做法步驟

• 1、洋扁豆剝去殼，包瓜去籽洗淨。

• 2、洋扁豆放清水煮熟，撈出。

• 3、包瓜切碎，放清水浸泡一下，去掉一些鹹味，撈出，瀝乾水份。

• 4、鍋裏油熱，下薑末爆香。

• 5、放下包瓜煸炒。

• 6、放下洋扁豆煸炒。

• 7、加雞精，蔥花，煸勻即可。

小竅門

1.包瓜有鹹味了，鹽可以不放。
2.洋扁豆一定要煮熟。