洋扁豆炒醬瓜的做法 - 洋扁豆炒醬瓜怎麼做

“洋扁豆，是我們啓海地區特有的一種豆類.也只有我們這裏的人非常喜歡吃這個豆。因爲產量小，所以比較貴.
洋扁豆可以做很多菜，洋扁豆炒醬瓜，是其中最大衆，最受歡迎的菜.

洋扁豆是啓東有名的地方特種蔬菜，鮮籽粒皮薄粒大，肉質細膩，酥糯爽口，營養豐富，吃法多樣，炒、煮、煨湯均可，風味極佳，深受消費者的青睞。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋扁豆炒醬瓜的做法步驟

• 1、洋扁豆去殼，洗淨.

• 2、醬瓜切碎，用清水浸去鹽粉，撈出，瀝乾.

• 3、洋扁豆放水煮熟。盛出。

• 4、鍋裏油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香.

• 5、放下醬瓜，加糖煸炒2分鐘.

• 6、放下洋扁豆煸勻.

• 7、加雞精，蔥花煸勻即可.