藜麥什錦彩椒盅的做法 - 藜麥什錦彩椒盅怎麼做

“現在人們生活水平越來越好，這樣導致很多人營養過剩，於是很多人開始熱衷健身、各種減肥，其實要想身體健康不發胖，除了堅持運動外飲食也需要注意，所謂“管住嘴邁開腿”嘛！三色藜麥就是一個不錯的選擇，這是一種低熱量低脂肪的健康食材，食用後不僅能促進腸胃蠕動，還能加快體內脂肪的燃燒與分解，能防止脂肪在身體內堆積，經常食用能減肥瘦身，而且它含有的營養成分能調理脾胃延緩衰、增強身體提抗力。所以現在越來越多的人愛上它。
今天來分享個藜麥的吃法：藜麥什錦彩椒盅。做法簡單又快手，減肥的人兒不可錯過呦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藜麥什錦彩椒盅的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、豐藜三色藜麥搓洗3-5遍後放入水中浸泡2小時以上；

• 3、蝦仁放進生薑水中浸泡20分鐘左右；

• 4、雞蛋蒸熟切瓣；

• 5、什錦菜過水焯熟；

• 6、蝦仁連同生薑水一起放入鍋中焯熟後瀝乾，切小粒；

• 7、浸泡好的三色藜麥沖洗乾淨後放入鍋中，加入適量水（沒過藜麥即可）煮至水乾；

• 8、盛入碗裏；

• 9、彩椒洗淨切去頂部，挖出辣椒籽做成盅；

• 10、將雞蛋、什錦菜、蝦仁也倒入到裝有三色藜麥的碗裏；

• 11、倒入冠利酸乳酪沙拉醬攪拌均勻後裝入彩椒盅即可，可以切一點彩椒碎粒點綴一下；

• 12、成品；

• 13、成品。

小竅門

1.調味料用量根據自己的口感適當增減；
2.蝦極易熟所以焯水時間不要過長以免影響口感；
3.藜麥表皮含有一層皁苷，不淘洗乾淨吃起來會帶有苦澀味，所以要多搓洗幾次，我是提前一晚浸泡，這樣更易煮熟。