白菜一品鍋的做法 - 白菜一品鍋怎麼做

“一品鍋，應該是屬於徽菜系的吧？
其實，在我們家，象這樣子的菜，統稱“大雜燴”。
特別是在過年的時候，準備些大白菜，取口砂鍋，把大白菜放入，再碼上爆魚，蛋餃，鹹肉，香腸，蝦，蟹，豬肚等等，等等----反正什麼年菜都可以往裏放，然後燉熟就OK了！
這樣燉出的菜，味道特別的好！又是熱氣騰騰的，吃着很舒服的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜一品鍋的做法步驟

• 1、準備好蛋餃，鹹肉，雞肉，豬舌，爆魚，蝦等.

• 2、準備好大白菜

• 3、大白菜洗淨，切片，

• 4、鍋裏油熱，放入姜，蔥，蒜，爆香，

• 5、放入大白菜煸炒至發蔫，關火。

• 6、取砂鍋，放入大白菜，加些水。

• 7、把蛋餃，鹹肉，雞肉，豬舌，爆魚，等依次排入，放些青蒜，

• 8、中火煮至白菜熟，加些鹽

• 9、放入大蝦煮開，加些先抽，胡椒粉，

• 10、撒些蔥花即可。

小竅門

1.這些葷菜都是過年菜，是熟的，要吃的時候，加些蔬菜一煮，就可以了，很方便。
2.不用加雞精了，有這些料，足夠鮮的了。
3.如果有雞湯，或者骨頭湯，更好。