魚香五絲的做法 - 魚香五絲怎麼做

“這道菜與魚香雞絲很近似，只是用的食材與魚香雞絲有些區別，因此，取名魚香五絲。這五種食材都是依據自己的偏愛選用的。雞胸肉、土豆、青椒、胡蘿蔔、黑木耳。用炒制魚香雞絲的碗汁炒制，味道非常好，營養卻更加均衡。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香五絲的做法步驟

• 1、雞胸肉洗乾淨切成絲，用生抽料酒澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。

• 2、青椒、胡蘿蔔、黑木耳洗乾淨切成絲。

• 3、土豆切成絲後用熟了浸泡。

• 4、起油鍋，雞絲入鍋煸炒後盛出。6、7、8、

• 5、再起油鍋，土豆入鍋過油。

• 6、胡蘿蔔、木耳入鍋過油。

• 7、青椒入鍋過油後盛出。

• 8、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成魚香汁。

• 9、起油鍋，蔥薑蒜入鍋煸香。

• 10、加豆瓣醬炒。

• 11、時蔬入鍋炒。

• 12、倒入魚香汁炒。

• 13、雞絲入鍋炒。

• 14、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

任何食材都可以烹製成魚香味道。