雙喜烤麩的做法 北方人這樣吃烤麩------雙喜烤麩 雙喜烤麩怎麼做

“北方人喜歡辣喜歡鹹，於是以回來之後，我決定做一道北方人喜歡的烤麩，因爲只放了胡蘿蔔和木耳，就叫“雙喜烤麩”吧，喜慶一點，慶祝這次美食大賽的開始。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙喜烤麩的做法步驟

• 1、幹木耳清水泡發。

• 2、將烤麩放入冷水中浸泡2小時以上，直到充分變軟。

• 3、烤麩切小方塊放開水中煮2分鐘。

• 4、烤麩過冷水擠去水分，重複兩遍。木耳同樣淖水撕小塊。

• 5、切薑絲蔥末香菜段，胡蘿蔔切劃刀，辣椒切小塊即可。

• 6、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，倒入薑絲和烤麩塊，煸炒至烤麩的表面變成金黃。

• 7、加白糖翻炒片刻。

• 8、加入木耳。

• 9、加胡蘿蔔翻炒2分鐘。

• 10、放清水與料持平即可。

• 11、加鹽，生抽，老抽和蠔油。

• 12、大火燒開後轉小火燜一會。

• 13、鍋內剩些許湯汁，撒香菜香蔥出鍋。