上海烤麩的做法 - 上海烤麩怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

上海烤麩的做法步驟

• 1、準備好食材.

• 2、烤麩焯水後撈出擠幹，開油鍋煎到烤麩金黃盛出。

• 3、另起油鍋（少油）姜、蒜瓣下油鍋，聞到蒜味後下香菇木耳煸炒。（還可以放花生、黃花菜、筍絲等，我這次做選的食材比較少）

• 4、加生抽老抽煸炒着色均勻後加溫水香葉八角開大火燒開改中小火收汁

• 5、水漸漸收幹一半時加少許鹽，而後加糖收汁。（可以根據自己口味在收汁時一點點調味，鹽少點哦否則收汁後因爲加過醬油本身會鹹）

• 6、成盤前滴入少許麻油即可