雞茸蛋卷的做法 - 雞茸蛋卷怎麼做
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“第一次上傳自己做的~~不知道大家看着還有沒有食慾~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞茸蛋卷的做法步驟
1、準備去骨雞肉。香菇7朵(如果想更香一點,香菇可以多放點。不喜歡吃香菇可以換成別的)
2、把香菇打成香菇末(我用的是料理機,沒有可以切成丁再剁碎一點),備用
3、把去骨雞肉也打成肉末(沒有料理機可以用刀直接剁成肉泥)備用
4、把打好的香菇末和雞肉泥攪拌在一起,加少許生抽,老抽,鹽,最主要的就是要加點魚露(沒有魚露可以加料酒),攪拌均勻備用
5、用4個雞蛋均勻的做3個雞蛋餅,別太大了,小心蒸鍋放不下。
6、做好的雞蛋餅放到案板上,取適量攪拌好的雞茸餡料,均勻的鋪在雞蛋餅上。
7、把弄好餡料的雞蛋餅捲起來,裝盤放到蒸鍋內。
8、蒸20分鐘後,取出,切片,裝盤。大功告成
9、做好的蛋卷可以放在米飯上,放到家人面前會有什麼表情,我想大家應該都想知道吧~~都趕緊去試試吧~~~~
小竅門
香菇必須處理乾淨。蒸的時候會出很多湯汁,所以盤子最好是平盤~~祝大家食慾大增~~~