香糟魚塊的做法 - 香糟魚塊怎麼做

“這是昨晚做的一道萊，正好看到冰箱裏有一大瓶的酒糟，是今年過年時老媽做青紅酒的沉澱物，主要含量是紅曲和糯米，像這種酒糟在我們福州家家都有的，這種酒糟用來做魚和炒蘿蔔可香了，而酒糟魚正是我們這的一道本地名萊，”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香糟魚塊的做法步驟

• 1、準備好魚肉

• 2、把魚切成塊狀

• 3、準備好酒糟

• 4、往魚塊中放入生薑，酒糟，糖，料酒，鹽，醃30分鐘

• 5、30分鐘後再放入生粉

• 6、入鍋炸制

• 7、出鍋，酒香肆意，外焦內嫩，一點也沒有草魚的土腥味