乾貝娃娃菜的做法 【天津】乾貝娃娃菜 乾貝娃娃菜怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“春節期間走親訪友,吃的難免過於油膩。這幾天清清腸胃吃煮菜是最適合不過了。這道菜餚用娃娃菜和乾貝烹飪而成的,用最簡單的調味料,把食材原有的原汁原味發揮的淋漓致盡,味道非常鮮美!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝娃娃菜的做法步驟
1、主要食材:娃娃菜、乾貝、蔥姜
2、蔥切蔥花,姜切片
3、乾貝用溫水浸泡2個小時,加入1茶匙料酒,兩三片薑片,放入蒸鍋蒸20分鐘。
4、娃娃菜洗淨,每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣
5、鍋中放底油,放入蔥薑片爆香
6、爆香蔥姜後放入切好的娃娃菜,蒸好的乾貝和浸泡的水一起倒入鍋內
7、加入半碗水,加入適量食鹽。
8、大火燒開加蓋轉小火煮至娃娃菜變軟即可
9、成品!
10、成品!
小竅門
1、 娃娃菜縱向切,每瓣都帶些根纔不會散。
2、 乾貝已經很鮮了,這道湯菜不需要味精、雞精等.