清湯排骨的做法 - 清湯排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯排骨的做法步驟

• 1、排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。

• 2、鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。

• 3、將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。

• 4、放入蔥姜。

• 5、蓋上鍋，壓上閥，待上汽後，壓七分鐘，即可關火。