年糕炒蟹的做法 - 年糕炒蟹怎麼做

“這是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣醬調味，年糕軟糯，花蟹鮮香，讓人慾罷不能。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

年糕炒蟹的做法步驟

• 1、花蟹撬開蟹殼，去除腮跟肺；

• 2、蟹切成4塊，蟹鉗用刀輕拍，蒜切片、青椒、洋蔥切條；

• 3、年糕用清水沖洗，熱水煮3分鐘後撈出備用；

• 4、鍋內放油，放入處理好的主料、調料和水；

• 5、蓋好鍋蓋，啓動【幹鍋】功能；

• 6、待烹飪結束後，撒入青椒和洋蔥條，將食材攪拌均勻即可。

小竅門

1.年糕及醬料超市有一套的：袋內有年糕和炒年糕醬；
2.若買不到一套的可以單獨購買，年糕醬可用韓國辣醬和番茄醬以2:1的比例調製，再加少許糖和鹽即可。