螃蟹炒年糕的做法 - 螃蟹炒年糕怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

螃蟹炒年糕的做法步驟

• 1、將石頭蟹洗淨剝開殼再去掉裏面的腮對半切開

• 2、準備一個雞蛋打散放入碗中起鍋燒油將菜油倒入炸鍋中等油溫升高後我們關小火炸將電頭蟹和蛋液一起炸成金黃色放入碗中備用

• 3、另起鍋倒入色拉油將大蒜大蔥姜和幹辣椒爆香再倒入黃豆醬爆香後倒入幹辣椒炒幾下再將年糕倒入一起翻炒均勻

• 4、再倒入炸好的石頭蟹和青椒：倒入耗油．黃酒．糖．翻炒均勻加一點點的水蓋上鍋蓋5分鐘而後開啟鍋蓋繼續翻炒幾下加入孜然粉和蔥花即可出鍋香噴噴的有種燒烤的味道……