翡翠茄子的做法 - 翡翠茄子怎麼做

“綠色茄子很少見，偶然看到很喜歡它碧綠的顏色。所以突發奇想，做了這樣一個翡翠茄子。

其實做法也很簡單，普通茄子也可以嘗試，但顏色就沒這麼綠，不過口感一樣清爽，鮮美

大家不妨可以試試哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠茄子的做法步驟

• 1、綠色茄子。

• 2、茄子對半切開。

• 3、皮朝下熱油煎至半熟。

• 4、放冰水裏浸一會兒，容易去皮。

• 5、去了皮的茄子切段，放鹽水蝦湯裏煮熟。但不要煮爛。再浸１０分鐘左右，使之更入味。

• 6、撩出裝盤，放幾個蝦。

• 7、****

• 8、切點薑絲放上面。