熗炒西蘭花的做法 - 熗炒西蘭花怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花掰成小朵，洗淨。

• 2、鍋裏坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鐘。

• 3、焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。

• 4、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

• 5、熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。

• 6、改大火，下西蘭花，翻炒幾下。

• 7、加雞粉炒勻。

• 8、加鹽調味。

• 9、炒勻即可。

• 10、成品。

小竅門

1.焯西蘭花時水裏加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。
2.最好用清淡無味的植物油炒這道菜。