醋烹洋白菜的做法 - 醋烹洋白菜怎麼做

“口感清脆醋香濃鬱”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋烹洋白菜的做法步驟

• 1、備食材

• 2、洋白菜洗淨撕成小片，幹辣椒切圈

• 3、鍋入油燒至七成熱，樣白菜

• 4、放鹽，炒勻

• 5、快速烹醋，待葉子變軟

• 6、再點少量的醋翻炒出鍋

小竅門

熗幹辣椒時，注意辣椒不能糊，出鍋時在點少量的醋，可以補充先前炒制過程中揮發的醋香，點醋的時候不要往菜上到，要貼着鍋邊倒，因爲鍋邊溫度最高，醋香更易激發