榨菜熗苦瓜的做法 - 榨菜熗苦瓜怎麼做

“夏天，都容易上火，苦瓜是清火的，不管是炒，燉，煮，拌，蒸，都是消暑良品哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜熗苦瓜的做法步驟

• 1、材料

• 2、苦瓜切片，青紅椒切圈，榨菜切末！沒有榨菜的，可以買超市的碎米芽菜！

• 3、坐鍋燒水，水開下鹽，苦瓜，焯水！

• 4、焯水後的苦瓜，過一下涼水，待用！

• 5、坐鍋下油，一點植物油，一點動物油，我用的是雞油

• 6、油熱下榨菜爆香，

• 7、下青紅椒圈爆一下

• 8、下苦瓜，炒入味，加鹽，雞精，花椒油！關火起鍋

• 9、起鍋加點蔥末！

• 10、吃飯了！消暑良品。