苦瓜炒莧菜的做法 - 苦瓜炒莧菜怎麼做
來源:飄香吧 1.94W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜炒莧菜的做法步驟
1、食材有:苦瓜、莧菜、蒜。
2、苦瓜挖去白瓤,改刀切片,蒜切成粒。
3、起鍋熱油,炒香蒜末。
4、倒入苦瓜炒至翠綠色。
5、倒入莧菜翻炒。
6、莧菜炒軟後加鹽調味,加入少量清水,蓋蓋燜兩分鐘。
7、時間到,盛出。
8、成品。有夏天的味道了。
小竅門
莧菜含有大量的粗纖維,直接炒熟口感比較脆硬,加少量水燜兩分鐘,莖葉會迅速變軟,口感更嫩滑。