黑椒蜜汁烤大排的做法 - 黑椒蜜汁烤大排怎麼做

“今天用海爾焙多芬智能烤箱烤的大排，特別選用對流風扇功能，不但可以使食材受熱均勻，而且還能保留肉汁，特別適合烘烤各種肉類。烤好的大排，鮮嫩多汁，表皮酥脆，很香哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒蜜汁烤大排的做法步驟

• 1、原料

• 2、先用牙籤把大排扎些孔，然後用料酒把蜜汁排骨料化開，放入少許黑胡椒，均勻的抹在大排上。

• 3、放入洋蔥絲，用保鮮膜密封后，放入冰箱醃3個小時。

• 4、烤盤鋪錫紙，放入排骨，洋蔥，香菜，然後用錫紙包好。

• 5、放入烤箱中層，啓動對流風扇，190度，定時30分鐘。

• 6、程序停止後開啟錫紙，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分鐘，其間再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黃上色即可。

• 7、趁熱再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。

小竅門

蜜汁排骨料超市有賣。