美味的斑斕蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.3W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘斑斕蛋糕這道美食製作簡單,所需要的是食材主要爲蛋黃、沙拉油、牛奶。牛奶富含多種對人體有益的營養物質,長期食用有助於補充人體多種營養物質,蛋黃富含豐富的營養物質,美味而又可口,多種食材的搭配經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
蛋黃 :適量低粉 :適量
沙拉油 :適量
牛奶 :適量
輔料
糖 :適量蛋白 :適量
具體步驟
1.沙拉油加牛奶攪拌至油呈小油星。
2.依次加入糖和蛋黃攪拌均勻。
3.篩入低粉拌勻成蛋黃麪糊。
4.將蛋白用糖分3次加入進蛋白裏打發成溼性偏乾的蛋白霜。
5.分3次將蛋白霜加入進蛋黃麪糊裏拌勻成光滑的麪糊。
6.滴入進幾滴斑斕香精使其顏色變爲漂亮的綠色。
7.將麪糊倒進鋪好了烘焙紙的烤盤裏振兩下。
8.烤箱預熱180度,以175度烤15~20分鐘。
9.取出後稍涼變撕下烘焙紙,將有烘焙紙的那面作爲外面,在蛋糕片上抹上白巧克力淋醬後捲起。
10.捲起後的蛋糕卷用保鮮膜或烘焙紙包好放冰箱裏冷藏30分鐘後取出切開即可。