臘腸芋頭的做法 - 臘腸芋頭怎麼做

“【臘腸芋頭】簡單美味家常臘味菜
眼看着一天天的冷起來，2014年的日曆也一張張的少了，又是一年，又是臘味兒飄香的季節，盤算着做點什麼樣的臘腸呢？
不用想了，各種味道各種味道！
存貨還有那麼一點點兒，趕快消化掉啊。
很喜歡用各種蔬菜配臘腸炒着吃，吃芋頭的季節，當然要用芋頭來配了！
臘腸的吃法有很多種，最簡單的就是蒸好了切片直接吃，這種方法能很好的去掉臘腸中的油脂，但是，吃啊吃啊，總是停不下來，一不小時就吃多了！倒是這種方法，切上幾片兒，配着蔬菜炒了，炒多少吃多少，也挺好的。臘腸的味道跟蔬菜的味道充分溶合，倒是也很美呢！
當然了，做臘腸飯也很美呢，不再述說，一個個的做出來纔夠好呢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸芋頭的做法步驟

• 1、1、材料圖。

• 2、2、臘腸切片，芋頭去皮切片，小蔥切碎。

• 3、3、炒鍋倒油，炒香香蔥碎，下臘腸片翻炒。

• 4、4、放上芋頭，加上高湯或者水，水量跟鍋具會有關係，酌量。

• 5、5、大火燒開，轉小火燜至芋頭熟透，加一點糖和鹽，淋一點生抽調味。

• 6、6、出鍋，放上蔥碎。

小竅門

1、菜是早上拍的，光線不太好，不影響它的美味。
2、如果是其它蔬菜，不需要加水燜，但需要調整炒香腸的時間。