香酥湘排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨剁3釐米長塊，放入盆中，加料酒、鹽、醬油、生粉、雞蛋，攪拌均勻，醃製10分鐘

2. 鍋置旺火，倒入植物油，油溫80度左右，放入醃製好的排骨，扎熟撈出瀝乾

3. 鍋燒熱，倒入炸好的排骨，加香辣酥、雞精、香蔥，煸炒後裝入盤中即可。

烹飪技巧

讓你嚐到什麼叫真正的私房湘菜，一般人做不出這麼酥，這麼香，這麼美味的小排骨。吃的是曖昧的感覺。