豆豉扣肉的做法 - 豆豉扣肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉扣肉的做法步驟

• 1、炸好的扣肉用清水泡發一下。

• 2、蒜頭和生薑剁碎，豆豉切一切。

• 3、扣肉改刀切片。

• 4、鍋中熱油放入豆豉，蒜末和薑末炒香。

• 5、放入扣肉翻炒均勻。

• 6、適量蠔油，生抽，老抽。

• 7、翻炒均勻上色。

• 8、加入適量清水煮開。

• 9、將扣肉轉入高壓鍋中，大火煮開壓15分鐘左右。

• 10、出鍋後裝盤即可。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。