紅燒芋頭翅根的做法 - 紅燒芋頭翅根怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒芋頭翅根的做法步驟

• 1、芋頭去皮，切菱形塊，帶手套去皮以防止刺激面板。

• 2、我家雞翅根不夠，臨時拿雞腿充數，雞腿剁成小塊。

• 3、起鍋燒油，加入冰糖，小火翻炒，冰糖炒化，變成褐色，下鍋倒入薑末和雞腿和芋頭，反超上色，（炒糖色油溫過高倒入食物需要小心，容易迸濺）

• 4、炒上色加入鹽，醬油，生抽，料酒，十三香，翻炒繼續上色，將雞肉裏面多餘水分炒出，加入清水，大火燒開，調小火慢燉。

• 5、二十分鐘左右可以出鍋。如果湯汁過多可以開大火收汁。