紅燒雞翅中的做法 - 紅燒雞翅中怎麼做

“雞翅是家中常備的食材，做法也很多，紅燒雞翅作起來特別簡單，成菜色澤紅潤，香軟鮮鹹，酥爛適口，幾十根都不夠吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞翅中的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨，在反面切兩刀，不想焯水，所以把雞翅中泡入水中30分鐘，加1勺料酒去腥。

• 2、雞翅控水放入盆中，加蔥、姜、料酒、味極鮮醬油，抓勻醃製15分鐘。

• 3、蔥切段，姜、蒜切片。

• 4、準備花椒、香葉。

• 5、熱鍋涼油，油加熱一分鐘左右，放入雞翅，煎至兩面金黃。

• 6、雞翅中不用盛出來，放蔥薑蒜，炒香。

• 7、加料酒、老抽、蠔油、醬油、鹽、糖、花椒、香葉，加沒過雞翅的水。

• 8、大火燒開，轉中火，燉煮至水快乾，大概10分鐘左右。

• 9、最後大火收汁，輔料不要，把盛到盤子裏，開吃。

• 10、色澤紅潤、皮糯肉香，人間美味😍

• 11、工作日提前醃製好冰箱冷藏，下班回家拿出來燒，十來分鐘就好，很方便。

• 12、香噴噴，百吃不厭。