金錢油塔的做法 - 金錢油塔怎麼做

“金錢油塔，是西安著名的麪點，它提起似金線，放下像鬆塔，故而得名。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金錢油塔的做法步驟

• 1、取適量麪粉。

• 2、加入少量水，拌成面絮。

• 3、將面絮和成麪糰，醒兩小時。

• 4、取適量豬油放入五香粉和鹽攪拌均勻。

• 5、麪糰擀成片。

• 6、將調好的豬油均勻的抹在面片上。

• 7、抹好豬油的面片捲起壓扁。

• 8、將面卷切成細絲。

• 9、切好的面絲取一寸五左右，拉長，纏繞在手指上取出放在蒸籠上。

• 10、鍋裏燒水，把準備好的油塔放入鍋裏蒸15分鐘到20分鐘左右（適油塔量定時間）。

小竅門

溫馨提示:麪糰不能太軟，醒的時間一定要夠。