油潑面的做法 嘹扎咧！一碗油潑面 --- 難以割捨的麪食情懷！ 油潑面怎麼做

“來到湖北這裏也有面

但是總不如家鄉的順口

自己做一碗油潑面

老公說真好吃

哈謝謝老公誇獎”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑面的做法步驟

• 1、熱水燙麪，軟軟的做扯麪最好。和好的面醒半小時。
• 2、熱水燙麪，軟軟的做扯麪最好。記得要在面里加一些鹽，不要太多，大概是十把面半把鹽的比例。和好的面醒半小時。期間，將大蒜和蔥切碎，待用。
• 3、醒好的面，擀開一些，切成粗棍，抹上油，碼起來，靜置十分鐘。期間把青菜洗乾淨。
• 4、面棍用手指壓平，慢慢扯開，入沸水煮，第二次開鍋了放洗淨的青菜，一起跟面煮。
• 5、扯麪撈出，青菜碼好，將蔥碎，蒜碎，以及花椒，味精，辣椒粉和鹽按個人口味放在面上，熱熱的油，來一大勺。刺啦一聲，人間美味！