蠔油香菇炒豆腐的做法 - 蠔油香菇炒豆腐怎麼做

“香菇、蠔油、豆腐，三種我家小朋友都喜歡的材料，吃得我家小朋友是心滿意足，其實這菜做起來相當簡單，十分鐘不到，就能滿足小朋友的胃，相當營養美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油香菇炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切丁入加了鹽的沸水中焯熟。

• 2、香菇洗淨去蒂。

• 3、香菇切丁。

• 4、鍋中放油，放蔥、姜炒香。

• 5、加入香菇翻炒。

• 6、炒至香菇略軟。

• 7、加入豆腐輕顫炒勺。

• 8、加入蠔油。

• 9、加入適量水煮，輕常晃動鍋子。

• 10、加入油菜輕翻。

• 11、湯汁收得差不多即可出鍋。

小竅門

1、豆腐要輕輕翻炒
2、炒制過程不用再放鹽
3、豆腐淡鹽水略炒既可去豆腥，又可不破碎。