酸辣豬蹄的做法 - 酸辣豬蹄怎麼做
來源:飄香吧 2.13W
“豬蹄富含豐富的膠原蛋白,且脂肪含量低,常吃可抗皺提高面板彈性,美女們一定要多多吃,不僅美容而且豐胸,
爽口的酸辣豬蹄一吃停不下。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣豬蹄的做法步驟
1、豬蹄清理乾淨,放進開水鍋裏焯出血水和雜質
2、壓力鍋裏放入蔥姜,幹辣椒,一個滷肉料包
3、放入焯過水的豬蹄,倒入料酒100克
4、生抽60克
5、壓力鍋45分鐘
6、做酸辣汁調料:紅尖椒,綠尖椒,蒜切碎,辣椒,蒜泥,放入碗裏,倒入適量生抽,成醋,花椒油,香油調勻做成酸辣汁
7、燉好的豬蹄
8、豬蹄涼涼,用刀切開,澆入酸辣汁即成酸辣豬蹄
9、成品,爽口,下飯
小竅門
1,豬蹄解凍浸泡出血水入開水鍋裏焯出血水雜質,清理乾淨豬毛再煮制
2,電壓力鍋燉制豬蹄的整個過程中我不用一滴水和一勺鹽,只用生抽和料酒,一入味,二解膩(普通鍋除外)