酸湯豬蹄的做法 簡單易學的酸湯豬蹄 酸湯豬蹄怎麼做

“簡單又易學，酸辣爽口，超級下飯~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸湯豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨，切成小塊，用開水焯。酸青菜切段，大蔥切段，生薑切片，野山椒切小段，小米辣、二荊條切小段備用。
• 2、炒鍋熱油，油熟後加入生薑片，花椒，大蔥，酸青菜，野山椒，翻炒2分鐘後倒水，然後將炒鍋中所有倒入砂鍋或者湯鍋（適量的水）。
• 3、將豬蹄倒入砂鍋中大火燒開後小火慢燉2小時，加少許味精（雞精）
• 4、加銀絲粉、加二荊條青椒、小米辣，煮10分鐘後起鍋，加香菜（根據各人口味）

小竅門

1、酸青菜可以用其他酸菜代替
2、第四步還可以加土豆片或者萵筍片，味道也很好