臘味合蒸燜豆腐的做法 - 臘味合蒸燜豆腐怎麼做

“肉菜一鍋端，美味少不了啊。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味合蒸燜豆腐的做法步驟

• 1、齋外齋老豆腐取掉包裝盒切薄片，下鍋煎至兩面金黃取出備用。

• 2、起鍋燒油，加入姜、蒜片爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量清水煮沸。

• 3、取砂鍋，豆腐擺在底部，依次加入金針菇、臘肉、臘腸，倒入煮好的醬汁。

• 4、砂鍋上火煮，煮熟撒上蔥花，臘味合蒸燜豆腐就做好了。

小竅門

臘肉和臘腸都很鹹，鹽可以不用放。