小炒青筍和胡蘿蔔片的做法 - 小炒青筍和胡蘿蔔片怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒青筍和胡蘿蔔片的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、青筍去掉外皮切成片，胡蘿蔔用模具壓成梅花狀，五花肉切成薄片，蒜頭切成沫，米椒切成粒，大蒜葉切段。

• 3、起鍋燒水，加一點點鹽和油，（可以保持青菜的翠綠）下青筍片和胡蘿蔔焯水。

• 4、過涼水待用。

• 5、起鍋燒油，小火下五花肉煸出油，下米椒和蒜沫翻炒出香味。

• 6、下青筍片和胡蘿蔔片快速翻炒均勻。

• 7、加鹽，雞精，蠔油調味。

• 8、加大蒜葉翻炒均勻。

• 9、出鍋裝盤。