猴頭菇燒紫甘藍的做法 - 猴頭菇燒紫甘藍怎麼做
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“紫甘藍是很利好的食材,與營養功效都很好的猴頭菇搭配,菜品味道鮮香又清香,營養豐富,食療功效多多,是一道養生保健的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
猴頭菇燒紫甘藍的做法步驟
1、猴頭菇用冷水浸泡。
2、浸泡後的猴頭菇切片。
3、猴頭菇入煮鍋煮5分鐘後撈出瀝乾水。
4、紫甘藍洗乾淨。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
6、猴頭菇入鍋炒。
7、加醬油炒。
8、加冰糖炒均勻,加適量水蓋上鍋蓋燒。
9、紫甘藍撕成小塊。
10、猴頭菇燒10分鐘後將紫甘藍入鍋炒。
11、加鹽炒。
12、炒均勻關火,盛出享用。
小竅門
1、浸泡猴頭菇時要適時換水,以去除猴頭菇的苦澀味道。
2、調味品依據個人口味添加。
3、紫甘藍入鍋後不宜炒太長時間。