芋艿燒鴨塊的做法 - 芋艿燒鴨塊怎麼做

“芋頭燒鴨是比較常見的家常菜，芋頭軟糯，鴨肉鮮香，做起來也是很容易的，新手可以大膽嘗試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋艿燒鴨塊的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、半片鴨剁塊，汆水，洗淨。

• 3、芋艿去皮切塊。

• 4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜。

• 5、加入鴨塊翻炒幾十秒。

• 6、加上料酒，蠔油，生抽，老抽。

• 7、翻炒上色。

• 8、加上清水，白糖燒開，小火燉半小時左右。

• 9、加上炒勻芋艿燒開。

• 10、改中火再燒十分鐘左右。

• 11、芋艿燒鴨塊就好了。

小竅門

鹽的量根據自己的口感適量加入。